C'est un cuvée hommage au passé du Domaine des chers, Henri Briday créateur du domaine, alors négociant avec ses frères et soeurs, parcourait Paris avec ses vins. Une grande marque est d'ailleurs restée dans les bistrots parisiens portant ainsi le nom de la famille qui avait oeuvré  à inonder Paris de Beaujolais. Cette cuvée montre tout le potentiel de notre terroir, un vin de haut vol d'une finesse et d'une compléxité incroyable par un terroir précis et un élevage de 24 mois dans une unique barrique de 400 litres. Une cuvée très limitée et un résultat au-delà de nos attentes. Pour les néophytes à la recherche d'excellence.